menu'

martedì 28 ottobre 2014

Rotolo arcobaleno (Rainbow roll cake)

Ho accettato di partecipare alla sfida lanciata dalla cara amica P@tty66 del forum Pizzapastamandolino, ma ho interpretato a modo mio la famosa Rainbow cake. 

Cercando la ricetta della torta mi sono imbattuta in questo bel rotolo arcobaleno nel blog "Le ricette di TerroreSplendore"

Il mio rotolo non è così bello e impeccabile come quello del blog da cui ho scopiazzato la ricetta......


Ingredienti:
130 gr. di farina
120 gr. di zucchero
3 uova
mezza bustina di lievito
buccia grattata de un limone
colori in polvere

Per la farcitura mascarpone, gocce di cioccolata e zucchero


Separare i tuorli dagli albumi, montare le chiare con un pizzico di sale, quando saranno parzialmente montate aggiungere 2 cucchiai di zucchero presi dai 20 gr. Lasciare da parte.

Montare i tuorli con lo zucchero e 3 cucchiai di acqua bollente, aggiungere la farina, il lievito e la buccia del limone, per ultime le chiare a neve facendo attenzione che non si smontino.

Dividere in 6 contenitori 

Preparare in 6 ciotoline i coloranti alimentari diluiti in pochissima acqua: il giallo, l'arancione, il rosso, il verde, l'azzurro e il viola (oppure il blu).


Aggiungere alla pasta del dolce i coloranti e mettere ogni colore dentro una sac a poche monouso.




Imburrare la carta da forno, appoggiarla sulla placca del forno e spremere partendo da un lato un colore alla volta creando tante strisce  regolari fino a riempire tutta la placca


Mettere in forno a 180° per 10 minuti circa, sformare e rovesciare sopra un canovaccio, arrotolare e lasciare freddare.


Aprire il rotolo e farcire come si preferisce, io ho usato il mascarpone con zucchero e gocce di cioccolato.
Conservare in frigo.
E' un dolce che mette allegria, vero?


9 commenti:

  1. Hai fatto un bellissimo rotolo, ma dietro c'è tanta di quella pazienza!!!! Bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Any, vedo che mi capisci, non ho molta pratica di coloranti e ho impiegato un bel pò per concludere "l'opera"

      Elimina
  2. Risposte
    1. Grazie Ale, è stato divertente preprarlo

      Elimina
  3. Risposte
    1. Sei troppo buona, è pieno di difetti!

      Elimina
  4. Risposte
    1. Grazie, è un dolce d'effetto............

      Elimina
  5. Mi ero persa questo capolavoro :), bravissima!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...